Tapaskväll!

På lördag ska jag ha lite tapaskväll hemma med tjejerna, det blir knytis så alla får ta med sig två tapas var. Jag skall nog göra fläskfilé med chilipesto och en spenat/bulgursallad med lite kryddig nöt/sesamkross. Samt en manchego ost såklart. Det ska bli spännande att se vad de andra har med sig också. Det blir nog en bra variation i alla fall.
Efter en sommar i Barcelona fick jag några tapasfavoriter som nästan alltid fick ingå i en tapaskväll tillsammans med en keramikkanna Sangria, bl.a:
Patatas Bravas (potatis i het tomatsås)
Gambas al ajillo (jätteräkor i stark vitlöksolja)
Crocettas de jamon y queso (ost/skinkkroketter)
Champiñones al ajillo (champinjoner i vitlök)

I Göteborg är Vino Tapas klart det bästa Tapasstället, men det finns inget så genuint som med Tapas i Spanien :)