Rättiksgratäng

Jag måste tipsa alla LCHF anhängare att prova Rättiksgratäng! Det smakar nästan precis lika gott som vanlig potatisgratäng fast minimalt med kolhydrater. Det är bara helt fantastiskt, här tillsammans med en stor härlig bit entrêcote :) Här kommer receptet:

Rättiksgratäng

Ingredienser:

1 stor rättika
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 dl grädde
2 dl ost
Salt & Peppar efter behag

Gör så här:
1. Skala och skiva rättikan i 1/2 cm tjocka skivor. Förkoka i saltat vatten i ca 10 minuter.
2. Skiva lök och vitlök och stek tills löken blir gyllenbrun.
3. Lägg allting i en ugnssäker form. Salta & Peppra
4. Häll över grädden och toppa med osten.
5. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 25-30 minuter.
6. Servera till en bit kött eller kyckling med sallad.

Alla måste prova - supergott! :)